Morska so se dobija u solanama, isparavanjem morske vode u velikim, plitkim bazenima. Sadrži preko 80 minerala i elemenata koji su važni za zdravlje organizma, a dolaze u prirodnom obliku. Pored minerala i prirodnih elemenata prisutni su i karbonati i sulfati, kao i kalcijum, kalijum, brom, natrijum, mangan, magnezijum, jod, gvožđe, fluor i silicijumska kiselina.